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青岛日志青岛啤酒节:德国根,中国酒
发布者:张国荣浏览次数:
中国青岛——音乐、游客、传统食物、大帐篷里满满的长桌。还有啤酒——很多很多啤酒。 这不是慕尼黑啤酒节,这里是青岛国际啤酒节——中国最大的啤酒节。 如果说这个节日很像德国传统,也是有道理的。位于山东一隅的青岛市是青岛啤酒的产地,一个世纪之前,德国移民在这里创建了这个品牌。 Bryan Denton 青岛国际啤酒节始于1991年,此后参与者群体一直稳步增长。今年夏天的庆典几乎持续了整个八月,最繁忙的几个周末吸引了将近4万人。 一小群调酒师和侍者随时斟满啤酒杯,并把玻璃杯擦拭干净,方便人们取用。 Bryan Denton 除了青岛啤酒之外,外国生产商百威啤酒和嘉士伯啤酒也各自搭起了帐篷。里面的场面分外喧闹:表演者对口型唱着中文爱国歌曲,穿着暴露衣服的女人拍卖传统中国书法,不少男人脱掉了上衣。 本地人都来享受这“热闹”的气氛。热闹这个中文词,指的是“拥挤繁忙”或“喧闹嘈杂”。 Bryan Denton 青岛啤酒节或许算是近期出品,但它的啤酒酿造传统可以追溯到100年前。 在上世纪之交,青岛还是德国海军基地。德国人带来了啤酒,以及如今在青岛老城区内依旧可见的建筑风格。 随后到来的英国人对当地水质不放心,用喝啤酒代替喝水。1903年,英国和德国的移民建造了英德啤酒厂,开始生产青岛啤酒。 Bryan Denton 历经了两次世界大战、外国占领和内战,啤酒厂几经转手。 青岛啤酒在1949年被国有化,尽管经历了肃反、饥荒、以及随文化大革命而来的权力更替,啤酒厂从未停止生产。 Bryan Denton “在青岛,没有啤酒就过不下去,”举家参加啤酒节的当地人赵晨(音)说。为了方便年幼观众和老年观众,日落后会有电瓶车在场地里环绕。 Bryan Denton 除了大量啤酒,啤酒节上还有很多美食。 到场者可以饱餐鸡爪、香肠、饺子,以及加了香料的烤肉串或者鱿鱼烤串。 Bryan Denton 到了晚上,爱国歌曲又换成了电音和摇滚,场面更加热闹活跃。 音乐震耳欲聋,空气里弥漫着不新鲜的啤酒和香烟混杂的味道,然而这些并没有败坏人们的兴致,他们举着大大的玻璃杯彼此干杯。 Bryan Denton 在没完没了的干杯间隙,我问赵晨是不是每年都来。 “你开玩笑?这比春节还重要呢。”他说,接着又让他的兄弟去给我们再买一轮啤酒。 Bryan Denton

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